Cara Mudah Membuat Kue Pukis

Resep Membuat Kue Pukis Keju yang Gampang, Enak dan Lumer di Lidah!

Salah satu kekayaan negara kita adalah keanekaragaman kulinernya. Seperti kita ketahui bersama, di hampir setiap wilayah negara mengalami kekayaan kuliner yang berbeda dan unik. Banyak sekali resep dan kue yang menyebar dari ujung timur ke ujung barat Indonesia. Kue Pukis Salah satu contohnya adalah kue panekuk, kue kering dan kue pukis lumpur. Ya, kue sederhana ini yang memiliki rasa manis dan tekstur yang cukup lembut sangat disukai banyak orang. Ada beberapa cara membuat pukis yang ada di antara kita, seperti kue pukis Banyumas, kue pangka Bangka dan pukis lainnya. Namun hampir semua resep resep memiliki bahan baku, cara membuat dan mencetak pukis yang hampir sama. Kali ini, kami akan memberi Anda resep kue pukis yang sederhana dan enak. Sebenarnya, resep kue pukis asal ini masih membingungkan. Beberapa penjual mengatakan bahwa kue pukis sebenarnya berasal dari Banyumas, salah satu kota kecil di provinsi Jawa Tengah. Beberapa penjual lain mengatakan bahwa resep tersebut berasal dari Bangka pukis. Namun yang pasti di hampir semua daerah di Indonesia, kue pukis dengan mudah ditemukan. 

Bahan-bahan Lezat dibutuhkan untuk membuat kue pukis yang sangat sederhana. Bahan utama yang dibutuhkan adalah 150 gram Tepung berkualitas baik. Penggunaan tepung memiliki kandungan protein yang lebih tinggi. Untuk merek, silakan gunakan merek favorit Anda. Bahan kedua adalah gula sekitar 100 gram. Jika bisa menggunakan gula putih, jika tidak mengandung aroma tebu kuning. Bahan ketiga adalah santan sebanyak 180 ml saja. Bahan keempat adalah ragi sekitar setengah sendok makan. Bahan kelima adalah telur ayam ukuran sedang besar sebanyak 3 pcs. Bahan keenam adalah air hangat. Siapkan sekitar 60 ml saja. kemudian kalian juga bisa menyiapkan hiasan atau topping. Teman-teman bisa menggunakan butiran atau meises cokelat, selai stroberi, keju parut, butiran kacang panggang atau bahan lain sesuai selera. Yang terakhir adalah minyak goreng atau margarin untuk memasak adonan pukisnya.

Cara membuat pukis sangat sederhana. Langkah pertama adalah menyiapkan panci kecil dan menaruh 180 ml santan yang sudah disiapkan. Nyalakan kompor dengan api kecil, aduk dengan api sedang dan aduk sampai mendidih. Jangan berhenti mengaduk sampai santan tidak pecah. Siapkan wadah kecil. Masukkan ragi dan air yang sudah disiapkan. Aduk dan campur kedua bahan sampai tercampur rata dan air bergelembung. Ambil wadahnya lagi agak besar. Masukkan 3 butir telur dan campur dengan gula yang telah disiapkan. Aduk dan kocok bahan sampai halus dan mengembang. Masukkan tepung yang memiliki kandungan protein tinggi secara bertahap sambil terus diaduk hingga benar-benar tercampur rata. Proses pengadukan bisa menggunakan spatula. Ulangi sampai semua bahan tepung terigunya habis dan pastikan tidak ada gumpalan di adonan rumpun. Ambil air dicampur dengan ragi dan masukkan ke dalam campuran tepung secara bertahap sambil diaduk agar adonan tetap tercampur. Masukkan santan ke adonan sedikit demi sedikit sambil masih diaduk. Ulangi sampai adonan habis dan bahan santan tercampur rata. Biarkan adonan selama sekitar 15-16 menit untuk mengembang.  Siapkan cetakan kue pukis . Nyalakan kompor dengan api kecil dan oleskan cetakan menggunakan margarin atau sedikit minyak agar tidak lengket. Tuang adonan pukis ke dalam cetakan, tetapi tidak sampai penuh. Tunggu sampai adonan agak matang dan taburkan hiasan atau topingnya (adonan tidak perlu dibalik). Angkat setelah pinggiran cetakan matang dan kering. Angkat dan pukis pun siap di hidangkan!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *