Resep Membuat Misro Coklat

Misro merupakan sebuah makanan khas Jawa Barat. Nama misro sendiri, diambil dari singkatan amis dijero (manis didalam). Makanan berbahan ubi jalar ini, memiliki bentuk bulat dan bertekstur padat. Misro ini, biasa kita temui dipedagang-pedagang gorengan yang berjualan dipinggir jalan. Tak hanya orang Jawa Barat saja yang menyukai makanan ini, orang-orang Non Jawa Barat pun banyak yang menyukai misro. Selain rasanya yang manis dan lezat, harganya pun relatif murah. Sesuai dengan namanya amis dijero (manis didalam) pada saat kita menggitnya, maka rasa manis itu akan terasa dimulut. Hal ini dikarenakan, didalamnya terdapat gula merah yang dilelehkan. Namun, kali ini saya akan membuatnya dengan coklat “biar kekinian”. Berikut ini saya sampaikan resep membuat misro coklat beserta cara membuatnya.

* Bahan-bahan *

– 1 kg ubi merah atau ubi ungu

– 200 kg aci (tepung kanji)

– 1 sdt vanili

– selai coklat secukupnya

– minyak goreng secukupnya                  

* Cara Membuat *

  1. kukus terlebih dahulu ubi hingga matang, setelah matang tumbuk ubi tersebut hingga halus.
  2. Setelah itu taburkan aci (tepung kanji) beserta vanili, aduk-aduk sampai merata.
  3. Ambil adonan menjadi potongan kecil, tipiskan adonan agar melebar, lalu olesi selai coklat ditengahnya, kemudian bulatkan adonan, lakukan secara berulang hingga selesai.
  4. Siapkan penggorengan yang telah diisi penuh minyak goreng, goreng adonan selama 5 menit hingga warna permukannya berubah menjadi kecoklatan “oh iya, menggorengnya pakai api kecil saja”.
  5. Saudara-saudarku sebangsa dan setanah air, Serang misronya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *